- Desde
- 8 Jul 2019
- Mensajes
- 9.413
Necesitan de calor igual jajaja. Al frío hibernan.Según entiendo, el kefir (hongos) requiere frío, no calor, incluso, al menos mi suegra, lo guardaba en el refri
Yogurtera Oster $18989
- Autor del tema seeeking
- Fecha de inicio
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
Sí, partiendo porque puedes manejar de mejor forma los niveles de azúcar, y al hacerlo de forma casera, infiero que tendrá menos aditivos y una mejor degradación de la lactosa, vs los yogures industrializados
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
Ahhhhh entonces era para q no se reproducirán tanto xD
Entonces debiera servir si requieren calor... O tendrás sopita de hongos
- Desde
- 11 Ago 2021
- Mensajes
- 1.372
Pero el kéfir es el yogurt de pajaritos o no? Ese siempre se dejó encima de la mesada en mi casa, en un frasco mermeladero de litro tapado con una gasa ajajajaSegún entiendo, el kefir (hongos) requiere frío, no calor, incluso, al menos mi suegra, lo guardaba en el refri
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
Sip, es igual que la kombucha (Chancaca o panela)
Pipex9
ODUM
- Desde
- 20 Dic 2021
- Mensajes
- 635
Buenísimo, la próx semana me llega, también serviría para hacer ricotta? O ahí ya nada que ver jajaja?
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
Esta yogurtera me imagino q es la raja, siempre la quise, partió costando 50mil y no bajaba de los 25-20mil... Tenía una más marca chancho y le sacamos el jugo, gracias a eso mi hija no se acostumbró al exceso de azúcar de los yogures... Nosotros compramos en ese tiempo las bacterias en la farmacia pero era un cacho, me imagino que eso de Yogustart es muchísimo mejor, la compraría si no hubiésemos comprado una panificadora que tiene programa de yogurtera 
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
He visto yogurteras que tienen un programa especial para ricotta, no sé si es algo extra o sólo challa, y no recuerdo si está es la q lo tiene o es otra, en la descripción no lo viBuenísimo, la próx semana me llega, también serviría para hacer ricotta? O ahí ya nada que ver jajaja?
- Desde
- 11 Feb 2022
- Mensajes
- 6
La compré, la probé anoche, pero el yogurt por algún motivo me quedó con grumos super chiquititos, no se perciben en boca, pero sí el aspecto es poco claro.
Los hice leche descremada y un yogurt Soprole natural de 155grs.
Por cierto, el que hice así mismo, pero que dejé colando en el pote quedó la raja, igualito a la pasta de yogurt yogourmet que es muy rica y muy cara
Algunos consejos? Quedaría mejor con yogustart?
Los hice leche descremada y un yogurt Soprole natural de 155grs.
Por cierto, el que hice así mismo, pero que dejé colando en el pote quedó la raja, igualito a la pasta de yogurt yogourmet que es muy rica y muy cara
Algunos consejos?
Quedaría mejor con yogustart?
- Desde
- 11 Ago 2021
- Mensajes
- 1.372
Sí, te sirve igual, yo hice una vez para rellenar unos canelones.Buenísimo, la próx semana me llega, también serviría para hacer ricotta? O ahí ya nada que ver jajaja?
- Desde
- 11 Ago 2021
- Mensajes
- 1.372
Es challa, la riccota es leche cortada, con limón o sal, y tiempo. También se podría hacer en el termo clásico.
Si bien yo tengo una, encuentro que es un electrodoméstico muy prescindible, en verdad es un tiesto caro y fin, porque se puede hacer exacto lo mismo en un bowl, y después usar un colador para sacar el suero. La máquina de pan, la instant pot, las slow pot, todas tienen un "modo yogurt".
Pero mi opinión está sesgada en que acá ni se consume yogurt. Las veces que hice de leche se perdió, porque yo no lo como, y de leche vegetal que sí como, nunca me resultó bien
aunque hay gente que le funciona, pero la curva de aprendizaje me aburrió.
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
Quizás para el vegetal ocupan un poco de agar agar para la consistenciaEs challa, la riccota es leche cortada, con limón o sal, y tiempo. También se podría hacer en el termo clásico.
Si bien yo tengo una, encuentro que es un electrodoméstico muy prescindible, en verdad es un tiesto caro y fin, porque se puede hacer exacto lo mismo en un bowl, y después usar un colador para sacar el suero. La máquina de pan, la instant pot, las slow pot, todas tienen un "modo yogurt".
Pero mi opinión está sesgada en que acá ni se consume yogurt. Las veces que hice de leche se perdió, porque yo no lo como, y de leche vegetal que sí como, nunca me resultó bien
- Desde
- 8 Jul 2019
- Mensajes
- 9.413
Mi olla a presión Oster tiene el modo yoghurt pero nunca me tincó para eso jajajaEs challa, la riccota es leche cortada, con limón o sal, y tiempo. También se podría hacer en el termo clásico.
Si bien yo tengo una, encuentro que es un electrodoméstico muy prescindible, en verdad es un tiesto caro y fin, porque se puede hacer exacto lo mismo en un bowl, y después usar un colador para sacar el suero. La máquina de pan, la instant pot, las slow pot, todas tienen un "modo yogurt".
Pero mi opinión está sesgada en que acá ni se consume yogurt. Las veces que hice de leche se perdió, porque yo no lo como, y de leche vegetal que sí como, nunca me resultó bien
cristianhcd
ODUM
- Desde
- 13 Ago 2019
- Mensajes
- 13.948
Excelente compra, tienes yogurt de verdad y es a prueba de simios, para más textura le pones dos cucharadas de leche en polvoSon realmente una buena compra? Onda cómo las máquinas de pan, que uno pone los ingredientes y hace todo lo demás?Nunca he usado una y ésta me llamó la atención, pero desconozco completamente su funcionamiento jajaja
cristianhcd
ODUM
- Desde
- 13 Ago 2019
- Mensajes
- 13.948
Cómo te explico todo lo malo en lo que dijiste
1. No existe la leche vegetal, por normativa se llama bebida vegetal, si pena de muerte en las europas
2. Las sustancias vegetales no contienen lactosa, que es la base del yogurt
3. El azúcar que contienen en normalmente sacarosa, dimero de glucosa + fructosa
3. La fermentación láctica con yogurt o cuajo no va a funcionar, porque esas cepas actúan sobre un sustrato que contiene lactosa
4. Si quieres una fermentación debes usar unas cepas para el azúcar de tu bebida vegetal, no para leche
5. Los yogures vegetales no alcanzan la viscosidad de un yogurt lácteo por lo que agregan un viscosante
6. Si usas gelatina como viscosante, ya fuiste, se hace con pepa pig
7. Puedes usar agar agar como viscosante, pero dudo que te quede liso, en realidad no conozco a quien de cocinero casual le resulte la textura sedosa
Aunque puedes probar con goma guar, o tapioca,
cristianhcd
ODUM
- Desde
- 13 Ago 2019
- Mensajes
- 13.948
Con cualquier yogurt puedes hacer la variante griega, solo debes extraer el suero (agua), y para eso se usa un tamiz, que si no trae, se hace con un trozo de género en forma de embudo con entramado fino
NiniaMuetta
ODUM
- Desde
- 26 Ene 2021
- Mensajes
- 1.167
En las tiendas asiáticas venden tamiz
cristianhcd
ODUM
- Desde
- 13 Ago 2019
- Mensajes
- 13.948
No, el kefir es una colonia unida de bacterias lactovacilos, el kefir se hace poniendo leche sobre el jarrito dónde tienes el kefir, y eso es todo, no necesitas mantenerlo tibio, y para sacar el yogurt, solo se escurre el tarro y se alimenta
Pregúntale a tu mamá o abuela por el yogurt de pajaritos, que es el kefir
Solo necesitas que alguien te done una cuchara y listo
cristianhcd
ODUM
- Desde
- 13 Ago 2019
- Mensajes
- 13.948
Sip, el que venden es para hacer tofu, pero sirve igual...En las tiendas asiáticas venden tamiz
También sirve para hacer un tipo de ricota, hierves un litro de leche, le pones un poco de jugo de limón y sal, y coagula, cuando esté frío, lo filtros y tienes por un lado suero de leche y por otro un cuajado que si lo aprietas queda como un quesillo, más o menos por litro rinde 200-250 gramos
