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Oferta 🛍️ Olla hierro 24cm $11.000
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no alcancé 
cristianhcd
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Baratisimo
Mirlo Rojo
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se oxidan
lossonfire
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¿para que sirve una olla de hierro fundido? ¿qué ventajas tiene por sobre una olla normal de lata y anti adherente?
Kapitan
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Este tipo de ollas, casserolas, o dutch oven, se usan en preparaciones de larga coccion. Son pesadas asi que tienen harta masa termica, dan una temperatura mas constante y no se enfrian rapidamente, como tienen un enlozado, las cosas no se pegan tanto pero ademas duran tecnicamente mas que el dueño. Las ollas caras de este tipo pueden valer un par de cientos de lucas, pero te duraran toda la vida si las usas bien, esta olla al parecer vale como 40 usd en estados unidos asi que seria la version economica, es de 4.5lts.
Ademas tienen la ventaja que puedes cocinar partiendo en el quemador, si necesitas freir/saltear algo, y terminas la cocción tirando la olla entera al horno y no se dañan
pd: alcance a comprar y refresque y cagaron
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Krostysauriorex
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el calor es mas parejo (olvide la palabra correcta si) y dura mas tiempo caliente (onda, una vez que apagas, la comida se mantiene mas tiempo caliente), Aguantan mucha mas temperatura que una normal y la podis hasta meter al horno, las anti adherente se supone que liberan toxinas cuando pierden el recubrimiento, ollas de lata no se si existen, pero las de aluminio duran mucho menos
cristianhcd
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Cocciones largas y caldos, pero además al ser de hierro puedes hornear dentro de ella
Lo otro es que yo uso una olla de fierro para la fritanga, porque no se enfría fácilmente, así mantienes la temperatura del aceite aunque le metas un kilo de papas
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doncoyote
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si bien lo que indican más arriba en cierto, son ollas bien de nicho que no ofrecen muchas ventajas en comparación a una olla común y silvestre y requieren más mantención porque se oxidan y para freir y que no se pegue hay que curarlas (se untan en aceite y se cocinan a alta temperatura, proceso que hay que repetir cada cierto tiempo), una real paja.
Kapitan
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negativo, estas vienen con recubierta, solo hay que lavarlas con metodos no abrasivos
Kapitan
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en el sticker de la foto dice "for boiling, frying, baking", obvio que se puden usar para hornear
Kumeku
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Que este bien curado es el único cuidado.
cristianhcd
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Todas las ollas y sartenes de hierro se pueden meter al horno, pero además, como se calientan tanto y tan bien, al meter el pan y bizcochos adentro de ellas al horno se cocen super parejas, en especial para esos que tienen una horno que calienta más de un lado
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y que significa eso de curado, su copetito?
