A mi me encantaban los completos del Askeroso, afuera de urgencias de la Chile... Tenían versiones cerdas muy carnívoras (Trombo, Don Francisco, Transexual, etc) y veggies (Panchito, Cerati, Green Day, Vergano), y eran bien contundentes.
La Bamba (Vicuña Mackenna con Matta) igual es piola, son generosos con la palta. Cómo opción veggie tienen papapletos.
El Charly Dog me gusta por las combinaciones que puedes hacer
tú eliges los ingredientes (cuantos quieras), obviamente no apto para puritans. Tienen opciones veggie.
Los completos del kiosko norte de ciencias, en JGM, eran geniales igual, la tía muy amorosa, podía pedir completos sin vienesa.