Off Topic☕ Panaderos ODUM
- Autor del tema CerBBero
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Hederick
ODUM
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- 29 Jul 2019
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Yo hasta le puse un poco mas de levadura que dice la receta, y nada.
Algo penca que le encuentro es que queda tan grueso que hay que cortar los pedazos anchos para que no se desarmen, y al hacerlo, de un kilo se le sacan con suerte 8 rebanadas, como me paso a mi...como 3 horas pa comer 2 a 3 rebanadas por cabeza,..cueee
Y al de medio le saque 4,..medio webeo de 3 horas pa que salga tan poco,..igual lata la wea. COn la misma money compro pan para 3 días y con ésto con suerte me alcanza para uno.
Algo penca que le encuentro es que queda tan grueso que hay que cortar los pedazos anchos para que no se desarmen, y al hacerlo, de un kilo se le sacan con suerte 8 rebanadas, como me paso a mi...como 3 horas pa comer 2 a 3 rebanadas por cabeza,..cueee
Y al de medio le saque 4,..medio webeo de 3 horas pa que salga tan poco,..igual lata la wea. COn la misma money compro pan para 3 días y con ésto con suerte me alcanza para uno.
pp0l
ODUM
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- 26 Jul 2019
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Faladeuda me anuló la compra...
On topic: leí por ahí (quizás en este mismo hilo) que los resultados dependen de la levadura, que conviene comprar marcas específicas. Voy a buscar el comentario y posteo acá.
Edit: sale en el 7mo posterior de este mismo hilo, de @Ungochile. Dice que usen levadura lefersa.
On topic: leí por ahí (quizás en este mismo hilo) que los resultados dependen de la levadura, que conviene comprar marcas específicas. Voy a buscar el comentario y posteo acá.
Edit: sale en el 7mo posterior de este mismo hilo, de @Ungochile. Dice que usen levadura lefersa.
Hederick
ODUM
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- 29 Jul 2019
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Eso si, es como para hacer para un día a la semana y el resto comprar, si no no sale nada a cuenta y son mucha horas para un par dd rebanadas, pero es más sano.Lucianin' pid='21819' dateline='1571360847 dijo:
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xxsebastianxx
ODUM
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- 29 Jul 2019
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XD
Lo de las rebanadas nos pasó al principio, pero ya cachamos que hay que esperar que se enfrié para partirlo. Con un buen cuchillo y la técnica de no aplastarlo cortando salen varias rebanadas.
De uno chico salen 10 rebanadas, con los bordes.
Que suba o no suba, a nosotros nos varia por la harina no más. Integral no sube mucho y blanca sube casi hasta arriba.
Lo de las rebanadas nos pasó al principio, pero ya cachamos que hay que esperar que se enfrié para partirlo. Con un buen cuchillo y la técnica de no aplastarlo cortando salen varias rebanadas.
De uno chico salen 10 rebanadas, con los bordes.
Que suba o no suba, a nosotros nos varia por la harina no más. Integral no sube mucho y blanca sube casi hasta arriba.
heavy_duty
ODUM
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- 12 Ago 2019
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Al igual q otros odumeros, me dio lata q haya q esperar 3 horas por un pancito, esta máquina no t salva. Así q nos adaptamos... todos los días a las 9-10 pm echamos los ingredientes, programamos para q el pan este a las 7am.
Uso el modo 2, pan francés, lo primero es agua, sal, luego la harina cubriendo todo y sobre la harina la levadura. Todo según receta, le saque el aceite y azúcar porque no me gustó el sabor y solo le pongo aceite de oliva en los bordes pa q no se pegue el pan.
Los bordes quedan crocantes y el interior esponjoso, muy rico.
Hay q usar cuchillo de pan sí o sí empezando siempre por el borde crocante.
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Uso el modo 2, pan francés, lo primero es agua, sal, luego la harina cubriendo todo y sobre la harina la levadura. Todo según receta, le saque el aceite y azúcar porque no me gustó el sabor y solo le pongo aceite de oliva en los bordes pa q no se pegue el pan.
Los bordes quedan crocantes y el interior esponjoso, muy rico.
Hay q usar cuchillo de pan sí o sí empezando siempre por el borde crocante.
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CerBBero
ODUM
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- 24 Jul 2019
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1) No es pan instantáneo. El pan debe hornearse y toma su tiempo. Si quieren pan en X hora, programen la weá. Pa eso trae un programador incluido. Si están apurados usen el fast-II que es pa pan de 500g y se demora como 45min.
2) Cuchillo largo, 'aserruchado' para pan es un must. Compren uno si o si. Si pueden comprar una tabla para pan, mejor.
3) Deben esperar unos minutos para partir el pan antes de comer. Sáquenlo de la máquina y déjenlo enfriar a temperatura ambiente un rato. Unos 10-15min basta, tapado con un trapito para que no pierda tanta humedad. Queda lo suficientemente tibio para derretir mantequilla y mas consistente así que no se desarma tan fácil.
Ya he hecho casi todos los tipos de pan de la receta, hasta pan con avena y todos me han quedado muy ricos. Quizás el fds haga un video corto (unos 20s) de los ingredientes y porciones y el resultado final.
2) Cuchillo largo, 'aserruchado' para pan es un must. Compren uno si o si. Si pueden comprar una tabla para pan, mejor.
3) Deben esperar unos minutos para partir el pan antes de comer. Sáquenlo de la máquina y déjenlo enfriar a temperatura ambiente un rato. Unos 10-15min basta, tapado con un trapito para que no pierda tanta humedad. Queda lo suficientemente tibio para derretir mantequilla y mas consistente así que no se desarma tan fácil.
Ya he hecho casi todos los tipos de pan de la receta, hasta pan con avena y todos me han quedado muy ricos. Quizás el fds haga un video corto (unos 20s) de los ingredientes y porciones y el resultado final.
orbistwo
ODUM
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- 24 Jul 2019
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Wn que onda?CerBBero' pid='20968' dateline='1571013742 dijo:Hoy hice el primer pan, quedó perfecto, esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Usé el programa 1. De a poco iré experimentando mas tipos de panes. Lo que si, es súper necesario un cuchillo de serrucho largo, es complicado cortarlo con otro tipo de cuchillo. Si alguien tiene un dato de cuchillo pa pan, que lo comparta.
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Teni buenos panes [emoji23][emoji23]
Puta da mas detalles del proceso.
Te quedo filete
A mi se me desarmo completo el pan, queria comer calentito con mantequilla y no resulto la wea
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heavy_duty
ODUM
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- 12 Ago 2019
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Al menos yo pillé pan y me stockié con harina, los de la feria y el panadero aseguraron que hay suministro pero no los mismos precios, y ya estaba todo más caroLehrling' pid='22156' dateline='1571585787 dijo:
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tramollaaaa
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- 24 Jul 2019
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Hice pan francés pero quedó duro, no crujiente [emoji23]
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CerBBero
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- 24 Jul 2019
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Wn como se te ocurre... la wea debe ser mas exacta que la cresta, hasta la temperatura ambiente de la cocina afecta, la temperatura del agua, el tipo de levadura, el orden de los ingredientes, todo afecta y tú con las medidas al ojo :xdseeeking' pid='22239' dateline='1571709642 dijo:
Wn sigo diciendo que ha sido una de las mejores compras en meses, maquina ql barata y super práctica. Ahora con esta wea de las protestas y saqueos ni si quiera he tenido que ir a comprar pan
