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No se ve para nada complicado de intervenir... Salvo el pequeño detalle de dónde comprar la resistencia, aunque quizá en el mismo servicio técnico pudieran venderla...Me parece que este horno es un rebrand de un horno ferrari muy típico, o basado en un modelo similar, si es así, tiene una comunidad de modders gigantes, que lo modifican para lograr resultados napolitanos (pizza en menos de 90 segundos, con buen leopardado y sin que se seque)
Lo principal que hacen es ponerle un plato de aluminio como reflector arriba, y los más avanzados una segunda resistencia (cosa que quede con dos enchufes).
Neapolitan Pizza and G3 Ferrari (modified) electric oven.
Neapolitan Pizza and G3 Ferrari (modified) electric oven.www.pizzamaking.com
aca uno de los foros en cuestión, si a alguno le interesa
Ah, y acabo de cachar que hicieron la piedra rotatoria, ahí ya está más complicado...
