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jorge l caceres l · 12 Ene 2024

noir dijo:
el argumento es que el líquido se reduce en los refris por el control de humedad, pero nada te asegura que los weones lo dejen remojando en la noche para que tenga aún más marinado que de fábrica

Se saca de caja que viene envuelta en nylon, se tira todo sobre el refri y a vender. Los primeros que compran, llevan marinado por montón, los que compran después, lo hacen con una importante perdida del líquido en exceso.

Comensal · 12 Ene 2024

No encuentran estas pechugas y filetitos traposos? Debe ser por pérdida de la cadena de frío.

Antes compraba pero cada vez fueron saliendo peores.

rebuscado · 12 Ene 2024

noir dijo:
el argumento es que el líquido se reduce en los refris por el control de humedad, pero nada te asegura que los weones lo dejen remojando en la noche para que tenga aún más marinado que de fábrica

Siii.
No sè si està regulada la cantidad maxima de liquido para marinar en Chile y si alguien lo controla (no creo jajaja), pero he visto en algunos super/mayoristas que dice algo como "marinado màximo 15%".

noir · 12 Ene 2024

rebuscado dijo:
Siii.
No sè si està regulada la cantidad maxima de liquido para marinar en Chile y si alguien lo controla (no creo jajaja), pero he visto en algunos super/mayoristas que dice algo como "marinado màximo 15%".

ese es el marinado por ley, pero nada impide que le eches un litro o dos de salmuera adicional para inflarlo aún más.

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