cristianhcd
ODUM
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En la mayoría de las ollas hay una marca interna, que por lo general es una muesca gruesa, si es lisa es más o menos la mitad de la capacidadpp0l' pid='90252' dateline='1610162822 dijo:
Más que eso es peligroso, porque se puede formar espuma que puede elevar algún componente 'duro' que puede tapar alguna de las válvulas de seguridad... Por ejemplo un palito de oregano
Las ollas viejas por lo general tiene una válvula principal y una secundaria, y las más modernas (hasta las pobres) tienen al menos tres válvulas... Así que con tener un poco de cuidado y revisar las válvulas no deberías tener problemas
Pd: yo uso una olla de 8 litros, aunque antes tuve una de 10 litros, y una de las gracias de usar olla a presión es que el gasto de gas solo es significativo para hacer hervir el agua al comienzo, después como está sellada se pierde poco calor (como calor y materia-gas. W+q )
Asi que no hay que tenerle demasiado miedo a tener una olla grande
Además, que como la olla es más grande, si la apagas, el calor residual se mantiene por más tiempo y sigue apoyando la cocción por un buen tiempo más, que es más significativo entre mayor sea el volumen de la olla
A mi me gustaría conocer donde venden las ollas económicas, o mágicas... Pregúntele a sus mamás de más de 50
Basicamebte le dabas hervor a la comida y la metidas en una fundita que la mantiene caliente y en un par de horas termina la cocción sin un poco más de fuego
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Pd2: si compran una buena olla a presión, en esa muesca para marcar el volumen útil, algunas traen una rejilla que además sirve para usarlas como vaporera
Aunque hoy por hoy solo les recomendaría una olla wens de las pobres, porque más importante que la misma olla es más importante la mantención, y debo decir que como es ultra genérica, he visto los repuestos de válvulas y gomas muy baratos, tanto en la feria, la ferretería, como en los chinos de meiii... Y el que tiene una olla sabe que la única razón por la que la cambias, es porque se te rompe el mango (como me paso a mi) o no hay repuestos
Pd3: y no, no
Pero no
Jamás manden a arreglar una olla a presión con repuestos adaptados, pues como el vapor está mucho más allá de los 200 grados (idealmente) y tiene una presión de varias atm, es muy probable que exploten
Conozco tres casos de gente que pago mucho por arreglos que terminaron con porotos en el techo y una sensación de un bombazo
