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Otro punto importante del congelado, es usar la opción "flash freeze" (power freeze, etc.) que tienen muchos refrigeradores modernos. Ayuda a que se congele más rápido y de forma más pareja los productos que vienen del supermercado. Otra cosa es mantener la temperatura del freezer lo más baja posible (-24 o -26). Hay mucha gente que no le gusta, porque consume un poco más de energía, pero es la mejor forma de prolongar la vida de los congelados.
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