Café Juan Valdez (especialidad) $10.490 454Gr. con TC

maxihzl · 21 Abr 2022

dam_nf dijo:
Puta, en temas de café de especialidad los que son tostados afuera y después traídos no son lo ideal, porque pasa mucho tiempo desde el tueste, se supone que el punto ideal para tomarse un café es una o dos semanas desde el tueste dependiendo del método de extracción (Espresso o filtrado), En terminos de marca, en general Juan Valdéz es ahí nomás porque es café comercial, no de especialidad y por el precio que sale hay opciones de especialidad locales que son infinitamente mejores, en este caso dice que es de especialidad pero no mencionan el puntaje SCA, por lo que me tinca que pusieron el nombre para puro chamullar.

Cuales podrías recomendar? hace poco compre una cafetera que salió por acá en odum asi que soy nuevo, estaba tomando un juan valdez y me parecía de lo mejor del mundo xD

NiniaMuetta · 21 Abr 2022

dam_nf dijo:
Puta, en temas de café de especialidad los que son tostados afuera y después traídos no son lo ideal, porque pasa mucho tiempo desde el tueste, se supone que el punto ideal para tomarse un café es una o dos semanas desde el tueste dependiendo del método de extracción (Espresso o filtrado), En terminos de marca, en general Juan Valdéz es ahí nomás porque es café comercial, no de especialidad y por el precio que sale hay opciones de especialidad locales que son infinitamente mejores, en este caso dice que es de especialidad pero no mencionan el puntaje SCA, por lo que me tinca que pusieron el nombre para puro chamullar.

Cómo cuáles especialidades locales?

mapa · 21 Abr 2022

maxihzl dijo:
Cuales podrías recomendar? hace poco compre una cafetera que salió por acá en odum asi que soy nuevo, estaba tomando un juan valdez y me parecía de lo mejor del mundo xD

NiniaMuetta dijo:
Cómo cuáles especialidades locales?

creo se refiere a tiendas como por ejemplo outlet del cafe , wr4 , cafe señor k , etc... también hay tostadores locales es cosa de filtrar por buscadores para que vayan probando.

namiase · 21 Abr 2022

VPdBz dijo:
No los pillo en la App de Justo con 3 direcciones distintas

debe ser en la web, también corre ahí, en justo app cuesta pillarlo

dam_nf · 21 Abr 2022

mapa dijo:
creo se refiere a tiendas como por ejemplo outlet del cafe , wr4 , cafe señor k , etc... también hay tostadores locales es cosa de filtrar por buscadores para que vayan probando.

De hecho, el outlet es relativamente malo. WR4 no me gusta tanto porque son principalmente blends, café señor k la verdad es que no lo he probado, pero no espero que sea de lo mejor ? En general el precio promedio de un cuarto de café ronda en las 8 lucas, de ahí para arriba ya estás yendo por cosas más específicas, la gracia es que en varios lugares puedes comprar por kilo y ahí te sale más barato.
Recomendaciones típicas:
-Quieres un café frutal con sabores exóticos que te van a hacer decir "Esta weá es un té muy cargado o qué?": Anda por origenes africanos.
-Café dulce con notas a caramelo o panela, suelen ser origenes como honduras, colombia o perú.
-Café con tonos más a chocolate diría que brazil.
De todas formas hay todo un submundo en que más que origenes lo que importa es el varietal e incluso más el proceso (Los honey son super jugosos y dulces, los anaerobicos tienen un gusto a fermentado que a varios les gusta, con sabores muy intensos, etc.
Ahora lo importante, donde chucha comprar:
-Singular coffee: Los cuartos valen entre 9 y 12 lucas, pero el kilo sale entre 21 y 26. (Barrio italia)
-Tuesta: Los precios son similares, pero te hacen menos descuento en el kilo. Tienen una cafetería bien grande en los leones donde antes había un burgerking, así que pueden ir, ver como tuestan, probar y preguntar cuanta weá quieran saber, son re simpáticos. (Los Leones)
-CoffeeCulture: Este es de mis favs, los precios son casi iguales a singular, pero suelen tener más variedad. Si están atentos al ig a veces tienen 2 cuartos por 12 o 14 lucas y yo ahí me apero con varios origenes distintos para ir probando.(Av. La Paz cerca de la vega y otra sucursal cerca de plaza de maipú)
-Café Altura: En vdd les he comprado re pocas veces, es un poquíto más caro, pero son de los pioneros en el café de especialidad en chile (Y tienen chocolates ricos)
-Café cultura: Los precios igual son parecidos a singular, pero tienen una variedad ridícula, además cada semana tienen un origen en descuento. (Av Suecia)
-Ludico Tostaduría: Nunca les he comprado directo, pero los he probado hartas veces en cafeterías, son bien buenos, aunque marginalmente más caros.
-Mandrake: Tienen varias sucursales, traen varias variedades de cafés, pero solo de brazil, son bien ricos, pero no me acuerdo cuánto valen.
-Peregrino: Acá hay harta variedad, también suelen tener algún origen en descuento y en precio son super similares al resto. (Metro eduardo castillo velasco)
-Café Lama/Café Store: Nunca les he comprado café la vdd, pero son de los primeros que empezaron a tostar en chile, además tienen café store que es donde me he comprado casi todos los cachureos para hacer café.
-Otras tostadurías más pequeñas: 3841, triciclo, altobonitocafé,etc. Son un poquito más caras, pero chigual lo valen.
Todas tienen página web y jamás les va a llegar un café que haya sido tostado hace más de 10 días.

Sí o sí se me olvidan varias, el hobbie del café creció caleta en el último tiempo. Igual es super recomendable comprarse un molino (No los de aspas eso sí, son como el pico). porque en vdd se conserva mucho mejor si es tostado en el momento (Y el olorcito que sale es exquisito). Yo lo que suelo hacer para que me salga más barato es comprar el kilo, dividirlo en bolsas de 200-250gr, sacarles el aire metiendolas a una olla con agua y de ahí meterlas al freezer, igual admito que probablemente eso ya es como muy snob, pero pico jajaj.
La última recomendación sería que prueben cafés filtrados, en cualquier cafetería de especialidad les hacen uno y en vdd te cambia la mirada respecto a los sabores que puede tener un café (Y valen 2-3 lucas), como sugerencias de cafeterías donde ir tengo:
Barrio Italia: Singular coffee, bemvindo.
Lastarria/Bellas Artes: 3841, Triciclo, Mandrake
Salvador/Manuel Montt: Mezcla, black mamba, koi café.
Los leones/Tobalaba: Cafetería el mono, small café, milk, elephant coffee, la pastora, felix café, café cultura.
Persa biobio: killig coffee, free the donut
Eso se me viene a la mente ahora.

PD: Sorry por el ladrillo jajaja

Vipah · 21 Abr 2022

dam_nf dijo:
De hecho, el outlet es relativamente malo. WR4 no me gusta tanto porque son principalmente blends, café señor k la verdad es que no lo he probado, pero no espero que sea de lo mejor ? En general el precio promedio de un cuarto de café ronda en las 8 lucas, de ahí para arriba ya estás yendo por cosas más específicas, la gracia es que en varios lugares puedes comprar por kilo y ahí te sale más barato.
Recomendaciones típicas:
-Quieres un café frutal con sabores exóticos que te van a hacer decir "Esta weá es un té muy cargado o qué?": Anda por origenes africanos.
-Café dulce con notas a caramelo o panela, suelen ser origenes como honduras, colombia o perú.
-Café con tonos más a chocolate diría que brazil.
De todas formas hay todo un submundo en que más que origenes lo que importa es el varietal e incluso más el proceso (Los honey son super jugosos y dulces, los anaerobicos tienen un gusto a fermentado que a varios les gusta, con sabores muy intensos, etc.
Ahora lo importante, donde chucha comprar:
-Singular coffee: Los cuartos valen entre 9 y 12 lucas, pero el kilo sale entre 21 y 26. (Barrio italia)
-Tuesta: Los precios son similares, pero te hacen menos descuento en el kilo. Tienen una cafetería bien grande en los leones donde antes había un burgerking, así que pueden ir, ver como tuestan, probar y preguntar cuanta weá quieran saber, son re simpáticos. (Los Leones)
-CoffeeCulture: Este es de mis favs, los precios son casi iguales a singular, pero suelen tener más variedad. Si están atentos al ig a veces tienen 2 cuartos por 12 o 14 lucas y yo ahí me apero con varios origenes distintos para ir probando.(Av. La Paz cerca de la vega y otra sucursal cerca de plaza de maipú)
-Café Altura: En vdd les he comprado re pocas veces, es un poquíto más caro, pero son de los pioneros en el café de especialidad en chile (Y tienen chocolates ricos)
-Café cultura: Los precios igual son parecidos a singular, pero tienen una variedad ridícula, además cada semana tienen un origen en descuento. (Av Suecia)
-Ludico Tostaduría: Nunca les he comprado directo, pero los he probado hartas veces en cafeterías, son bien buenos, aunque marginalmente más caros.
-Mandrake: Tienen varias sucursales, traen varias variedades de cafés, pero solo de brazil, son bien ricos, pero no me acuerdo cuánto valen.
-Peregrino: Acá hay harta variedad, también suelen tener algún origen en descuento y en precio son super similares al resto. (Metro eduardo castillo velasco)
-Café Lama/Café Store: Nunca les he comprado café la vdd, pero son de los primeros que empezaron a tostar en chile, además tienen café store que es donde me he comprado casi todos los cachureos para hacer café.
-Otras tostadurías más pequeñas: 3841, triciclo, altobonitocafé,etc. Son un poquito más caras, pero chigual lo valen.
Todas tienen página web y jamás les va a llegar un café que haya sido tostado hace más de 10 días.

Sí o sí se me olvidan varias, el hobbie del café creció caleta en el último tiempo. Igual es super recomendable comprarse un molino (No los de aspas eso sí, son como el pico). porque en vdd se conserva mucho mejor si es tostado en el momento (Y el olorcito que sale es exquisito). Yo lo que suelo hacer para que me salga más barato es comprar el kilo, dividirlo en bolsas de 200-250gr, sacarles el aire metiendolas a una olla con agua y de ahí meterlas al freezer, igual admito que probablemente eso ya es como muy snob, pero pico jajaj.
La última recomendación sería que prueben cafés filtrados, en cualquier cafetería de especialidad les hacen uno y en vdd te cambia la mirada respecto a los sabores que puede tener un café (Y valen 2-3 lucas), como sugerencias de cafeterías donde ir tengo:
Barrio Italia: Singular coffee, bemvindo.
Lastarria/Bellas Artes: 3841, Triciclo, Mandrake
Salvador/Manuel Montt: Mezcla, black mamba, koi café.
Los leones/Tobalaba: Cafetería el mono, small café, milk, elephant coffee, la pastora, felix café, café cultura.
Persa biobio: killig coffee, free the donut
Eso se me viene a la mente ahora.

PD: Sorry por el ladrillo jajaja

Voy a guardar esto para el futuro, manso post XD

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