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Luciano

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¿Qué tal son las de goteo, comparada a la cafetera italiana?
 

Harlxw

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¿Qué tal son las de goteo, comparada a la cafetera italiana?
Son tipos diferentes de preparación. La italiana es más parecido al sabor de un expreso (por dar una referencia, aunque no es lo mismo), la filtrada se siente más suave el sabor. Ambas trabajan con agua a punto de hervor eso si (que a algunos puristas no les gusta), eso les da un sabor más fuerte a los café que otros sistemas que trabajan con agua bajo punto de hervor.
 

LQZ

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La de goteo es como tomar café de tarro, la italiana entre café a tarro y a presión, la presión un café con muchas aceites que le dan ese sabor especial.
Influyen mucho más las características del grano que usas más que el método: calidad del café (si es comercial o de especialidad), si es entero o viene molido, fecha de tueste del grano.

Si te queda aguado con goteo es netamente por la calidad del café que usas, y/o estás preparando con una molienda muy gruesa :zippy
 
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