Decisión de Compra🤔 Algún panadero que me recomiende una buena máquina para hacer pan.

@Pipex9 es el especialista en masas del foro.

Yo tuve la nex-recco años y es buena, pero tienes que ayudarle a amasar a veces, onda mezclar al principio para que se integre y no se pegue en los bordes. Una vez se perdió el fierro amazador y lo compré en Aliexpress

Las de 30 lucas sirven y deberían ser más que suficiente, o no?

NEZAH00 dijo:

Yo tuve la nex-recco años y es buena, pero tienes que ayudarle a amasar a veces, onda mezclar al principio para que se integre y no se pegue en los bordes. Una vez se perdió el fierro amazador y lo compré en Aliexpress

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En Youtube se pueden encontrar tutoriales simples de como usarlas. Y en este mismo foro hay un hilo sobre el tema:

koms dijo:

Hola a todos. Estoy empezando hacer pan en casa pero ya me cansé de andar amasando. Alguien conoce algún modelo de máquina para hacer pan que me recomiende? Gracias de ante manos.

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Panificadora tienes varias, la FDV Notre Dame, las nex, klauben, etc. Aquí sólo llegas y pones todos los ingredientes y la máquina se encarga de todo, amasar, fermentar y hornear. Ahora bien si el tema es sólo amasar, mejor te compras una amasadora directamente y sigues haciendo tus recetas.

Si haces hogazas de levadura comercial o de Masa Madre, no necesitas ningún tipo de amasado, sólo mezclar los ingredientes, y después sigues con pliegues, así vas desarrollando el gluten necesario para el pan.

Yo personalmente tengo la FDV y la uso sólo cuándo estoy apurado, los panes salen mucho mejor que un pan de supermercado o panadería. Pero yo hago pan de Masa madre todos los días a mano y claramente es muy superior a los resultados de la panificadora.

Yo tengo una Bosch mum5 y es buenísima aparte de los accesorios pero lo mejor es kitchen aid , por lo visto en canales de YouTube.

Es lo que puedo recomendar.