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Yo compro en Aliexpress, la tienda que dejé está buena
Antes vendían en Bascuñán guerrero esquina gorbea
Los cuchillos de cerámica no se afilan nunca porque es más probable que se te quebré el filoa quee tengas que afiliarlos, y los afiladores valen un riñón porque es más duro que el acero...
idealmente una puntilla, pero dependiendo de lo que ocupes, un cuchillo de chef de 5" debería ser también recomendable...
se dice que en general el único cuchillo que necesitas es el chef de 5", los demás son para hacerte más cómoda una tarea especifica... por ejemplo los con huecos en la hoja...
Yo tengo dos tipos de cuchillos, los de acero típicos de un pack medio decente + los de cerámica
Los primeros los uso para cortar cosas duras, se desfilan, así que tengo un afilador decente
Los segundos no se desfilan, no se les queda pegado nada, pero son frágiles, así que no sirven para...
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