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Este tipo de temas me recuerda al antiguo Odum, el de siempre, el que obligaba a levantarse de sus sillas a dar cara a las grandes empresas capitalistas.
La gran contra de un horno de unos 250 grados es que la masa se seca. Algunos hacen masas de alta hidratación y otros ponen agua caliente dentro del horno para generar humedad extra
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